С охоты остались гуси и я не знал что с ними делать!!! Заелись в этом году!!!! Решил попробовать сделать тушонку, а чтобы не совсем жестко получилось на пополам с говядиной!!!
Нарезаем мелкими кубиками свиное сало и гусиное... ( ВНИМАНИЕ!!!!!! Вся еда, которую я готовлю для здоровых людей)
бросаем в кастрюлю и топим.
Растопленный жир сливаем в кастрюлю, в которой будет готовится тушонка.