Щука фаршированная

Рецепты, кулинарные секреты, уголок гурмана.

Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 13:03

С большим уловом щуки решил приготовить Фаршированную щуку!
Берём щуки и чистим щешую!
Изображение
Изображение
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 13:08

Затем снимаем (чулком) с неё шкуру и отделяем мясо от кости, делая филе!
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 13:13

Приготовление фарша. Потребуется:

100 г хлеба
200 мл молока
1 яйцо
лук, чеснок
1-2 ст.л. отварного риса (по желанию)
зелень по вкусу
майонез
соль
перец
Изображение
Хлеб замачиваем в молоке, зелени мелко рубим и начинаем готовить фарш....
Последний раз редактировалось Viper 30 окт 2011, 17:05, всего редактировалось 1 раз.
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 13:14

Изображение
Изображение
Перемолоть надо 2-3 раза!!!!! В готовый фарш добовляем зелень, яйцо и хорошо перемешиваем!
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 13:18

Полученной массой нафаршировать шкурку (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть).
Выложить на фольгу (фольгу можно немного смазать растительным маслом), приложить голову.
Изображение
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 13:25

Изображение
Изображение
Смазать майонезом.
Изображение
Изображение
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 13:27

Фольгу завернуть.
Поставить в духовку.
Изображение
Изображение
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение mishany223 » 30 окт 2011, 14:47

м-м-м-м-м.....пальчики оближешь...Изображение
mishany223
 

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 19:05

И на выходе получается такая штука!!!! )))))))
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

Re: Щука фаршированная

Сообщение Viper » 30 окт 2011, 19:11

Знаете!- я думал получется ну как то не очень, всё таки ни хрен и рыба и речная, опять же запах речной рыбы не все любят! а получилось просто офигенно и запаха НОЛЬ!!!!! Рекомендую есть тока горячей ( с пылу с жару) Ну и холодной покатит, на любителя!!!!!
Изображение
Изображение
Viper
Суперпрофи
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 19:42

След.

Вернуться в КУЛИНАРНЫЙ РАЗДЕЛ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron