РЫБАЛКА, ОХОТА, ТУРИЗМ НА ЗЕМЛЕ АРХАНГЕЛЬСКОЙ

Регулярно смотрим с Таней передачи Сталика Ханкишиева ,как у него все Быстро и вкусно готовится .......многое переняли ......
Вывезли казан в деревню и занялись там готовкой ! казан куплен несколько лет назад и изготовлен и толстеной стали , поэтому очень тяжелый и тепло держит долго и равномерно

Первый раз готовили отличный кусок свиной вырезки с овощами ,но так были увлечены общением с гостями Сергеем и Ольгой (Расамахи) что забыли все снять

А вот сейчас пришла очередь готовки Зайчика Все готовилось почти также но я немного добавил острого томатного соуса и чуть больше соли ,ведь хоть зайчик не кролик но все равно сластит

И так по порядку
Разводим огонь и начинаем готовить когда дрова уже становятся красными углями !
1. Первое жарим шкварки



попутно поставили коптиться рыбу - морского Окуня и пикшу



2. Заготавливаем овощи ...репчатый лук , перец, кабачки, помидоры , зелень , зеленый лук .......специи немного перца ,чеснока , соли в меру ......



3. Жарим репчатый лук до золотистого цвета ..

4. Кидаем замаринованого несколько часов назад в винном соусе ЗАЙЦА





Тушим до готовности !

5. тут я прозевал сделать фотку а Этап Важный , заяц в луку собирается в кучку и на него вываливаются сверху овощи ...и отдают сок зайцу несколько минут

дальше быстро готовятся не более 5 минут



6. на полностью готовое блюдо высыпаем лук перемешиваем и далее зелень .........и снимаем казан



7. Блюдо на столе , сухое вино в стакане ...приятного обжорства и лакомства

После насытившись ........можно полакомиться ,копченой рыбкой

Как всегда очень вкусно!!! Спасибо за лакомство!!!

Анастасия писал(а):Как всегда очень вкусно!!! Спасибо за лакомство!!!

Пожалуйста Снятое только что с огня конечно вкуснее . но привезенное домой более более насыщено

потом построю летнюю кухню с кирпичным мангалом , будет еще все вкуснее

Сковородочка и вправду чудесная! Все блюда, приготовленные в ней, всегда вкусны Но конечно же и повару надо отдать должное Тане большое СПАСИБО за обед, приготовленный в прошлые выходные, мясо с овощами было просто класс!!!

Sergey писал(а):Сковородочка и вправду чудесная! Все блюда, приготовленные в ней, всегда вкусны Но конечно же и повару надо отдать должное Тане большое СПАСИБО за обед, приготовленный в прошлые выходные, мясо с овощами было просто класс!!!

Спасибо за хорошую компанию Заезжайте - прямо на РИбчике всегда рады

Позавчера в гости в Лапоминку приехал Мой Юрист ,осмотреть обьект и брак ,тупость и глупость которые наделал ИП А.Н. Казарин "Умелец" Юрист Был поражен - таким распо ...пе

А из Приятного , Приготовили в Казане фирменое мясо с овощами

1.Жарим шкварки



2. репчатый лук до золотистого цвета !




3. Готовим Мясо



4. Быстро Готовим Кабачки помидоры



5. Заправляем зеленью





6. ГОТОВО - Вкуснотища !

Продублирую сообщение в эту тему больна картошечка красивая получилась

Олег65 писал(а):Заканчивали работы под дождем !
В собой были идеи по приготовлению на открытом огне в мангале нового блюда в казане , но идти под дождь не хотелось и решили приготовить на печке