Готовим в Казане !!!!

Рецепты, кулинарные секреты, уголок гурмана.

Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 19 май 2017, 18:06

Регулярно смотрим с Таней передачи Сталика Ханкишиева ,как у него все Быстро и вкусно готовится .......многое переняли ......
Вывезли казан в деревню и занялись там готовкой ! казан куплен несколько лет назад и изготовлен и толстеной стали , поэтому очень тяжелый и тепло держит долго и равномерно :good:

Первый раз готовили отличный кусок свиной вырезки с овощами ,но так были увлечены общением с гостями Сергеем и Ольгой (Расамахи) что забыли все снять :pardon: :hi:

А вот сейчас пришла очередь готовки Зайчика :yes: Все готовилось почти также но я немного добавил острого томатного соуса и чуть больше соли ,ведь хоть зайчик не кролик но все равно сластит :yes:

И так по порядку :drinks:
Разводим огонь и начинаем готовить когда дрова уже становятся красными углями !
1. Первое жарим шкварки

Изображение

попутно поставили коптиться рыбу - морского Окуня и пикшу :good:

Изображение

2. Заготавливаем овощи ...репчатый лук , перец, кабачки, помидоры , зелень , зеленый лук .......специи немного перца ,чеснока , соли в меру ......

Изображение

3. Жарим репчатый лук до золотистого цвета ..

Изображение

Изображение
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 19 май 2017, 18:09

4. Кидаем замаринованого несколько часов назад в винном соусе ЗАЙЦА

Изображение

Изображение

Тушим до готовности !

Изображение
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 19 май 2017, 18:16

5. тут я прозевал сделать фотку :wall: :so_happy: а Этап Важный , заяц в луку собирается в кучку и на него вываливаются сверху овощи ...и отдают сок зайцу несколько минут

дальше быстро готовятся не более 5 минут

Изображение

6. на полностью готовое блюдо высыпаем лук перемешиваем и далее зелень .........и снимаем казан :yes: :good:

Изображение

7. Блюдо на столе , сухое вино в стакане ...приятного обжорства и лакомства :good:

Изображение
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 19 май 2017, 18:17

После насытившись ........можно полакомиться ,копченой рыбкой :good: :drinks:

Изображение
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Анастасия » 19 май 2017, 20:38

Как всегда очень вкусно!!! Спасибо за лакомство!!!
Аватара пользователя
Анастасия
Профи
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 27 сен 2012, 22:41
Откуда: Архангельск

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 20 май 2017, 11:06

Анастасия писал(а):Как всегда очень вкусно!!! Спасибо за лакомство!!!


Пожалуйста :hi: Снятое только что с огня конечно вкуснее . но привезенное домой более более насыщено :good:

потом построю летнюю кухню с кирпичным мангалом , будет еще все вкуснее :drinks:
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Sergey » 20 май 2017, 16:31

Сковородочка и вправду чудесная! Все блюда, приготовленные в ней, всегда вкусны :yes: Но конечно же и повару надо отдать должное :hi: Тане большое СПАСИБО за обед, приготовленный в прошлые выходные, мясо с овощами было просто класс!!! :hi: :drinks:
Sergey
Бывалый
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 19 апр 2012, 22:17

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 22 май 2017, 13:59

Sergey писал(а):Сковородочка и вправду чудесная! Все блюда, приготовленные в ней, всегда вкусны :yes: Но конечно же и повару надо отдать должное :hi: Тане большое СПАСИБО за обед, приготовленный в прошлые выходные, мясо с овощами было просто класс!!! :hi: :drinks:

Спасибо за хорошую компанию :drinks: Заезжайте - прямо на РИбчике всегда рады :hi:
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 29 май 2017, 15:54

Позавчера в гости в Лапоминку приехал Мой Юрист ,осмотреть обьект и брак ,тупость и глупость которые наделал ИП А.Н. Казарин "Умелец" :wall: :rofl: Юрист Был поражен - таким распо ...пе :sh_ok:

А из Приятного , Приготовили в Казане фирменое мясо с овощами :good:

1.Жарим шкварки

Изображение

2. репчатый лук до золотистого цвета !

Изображение
Изображение

3. Готовим Мясо

Изображение

4. Быстро Готовим Кабачки помидоры

Изображение

5. Заправляем зеленью

Изображение

Изображение

6. ГОТОВО - Вкуснотища !

Изображение
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

Re: Готовим в Казане !!!!

Сообщение Олег65 » 07 июн 2017, 10:21

Продублирую сообщение в эту тему больна картошечка красивая получилась :good: :good: :good:

Олег65 писал(а):Заканчивали работы под дождем !
В собой были идеи по приготовлению на открытом огне в мангале нового блюда в казане , но идти под дождь не хотелось и решили приготовить на печке :good:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Все Лучшее - Впереди !
Аватара пользователя
Олег65
Командор
 
Сообщения: 20611
Зарегистрирован: 08 ноя 2010, 11:20
Откуда: Местный

След.

Вернуться в КУЛИНАРНЫЙ РАЗДЕЛ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2